超简单金丝枣泥酥的家常做法

更新日期：2026-09-15 19:27:10

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超简单金丝枣泥酥的家常做法

内容

金丝枣泥酥是一款传统中式点心，外皮酥脆，内馅香甜，制作过程简单，非常适合家庭制作。下面是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松掌握这道美味。

一、食材准备（20个左右）

二、步骤说明

1. 和面

将中筋面粉、盐混合，加入猪油（或黄油）揉成团，再加入温水和蛋清继续揉至光滑，盖上保鲜膜醒发30分钟。

2. 制作枣泥馅

将红枣去核，加水煮软后捣成泥，加入红糖搅拌均匀，晾凉备用。

3. 包制酥皮

将醒好的面团分成小剂子，擀成圆皮，包入枣泥馅，收口捏紧。

4. 烘烤

将包好的枣泥酥放入铺好油纸的烤盘中，表面刷一层蛋液，放入预热好的烤箱（170℃）烤20-25分钟，至表面金黄即可。

三、小贴士

- 使用猪油可以让酥皮更香更酥，也可以用黄油代替。

- 枣泥可以提前做好，冷藏保存，使用更方便。

- 烘烤时间根据自家烤箱性能适当调整，注意观察上色情况。

通过以上步骤，你就能轻松做出香甜酥脆的金丝枣泥酥，适合早餐、下午茶或节日分享。快动手试试吧！

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